Name: 50 chutí cheesecake
SKU: 18786
Availability: InStock

50 chutí cheesecake

Milí čitatelia, práve ste objavili knihu, ktorá v sebe skrýva recept na šťastie. Upečte si chvíľku plnú pestrých chutí, ktorú doktorka Slávka často predpisuje ako ten najúčinnejší liek na úsmev a spokojnosť. V tejto knihe nájdete 50 overených, vynikajúcich receptov na jeden z najznámejších koláčov sveta. 50 sladkých, lákavých, šťavnatých, hriešnych receptov s veľkou dávkou čokolády, karamelu, ovocia a iných chutí, ktoré sa vám rozplynú na jazyku a potešia vaše chuťové poháriky.

Či už budete mať chuť iba na jednoduchú rýchlovku, overenú klasiku, alebo, naopak, na experimenty a nové chuťové kombinácie, v tejto knihe nájdete presne to, čo hľadáte. A možno aj to, čo nehľadáte. 🙂 Veríme, že si v knihe nájdete (nejednu) srdcovku, ktorá poteší vás či vašich blízkych. A že ju zaprášite od múky, zacapkáte čokoládovými rukami alebo na nej ostanú stopy po sladkom, sviežom ovocí. To vôbec nevadí.

Dajte jej vlastný príbeh a vezmite ju do rúk vždy, keď zatúžite po niečom hriešne dobrom, overenom, no s malou obmenou vždy novom a jedinečnom. Pretože dobrému a kvalitnému kúsku cheesecaku sa skrátka nedá povedať nie.

Prijmite pozvanie do kuchyne doktorky Slávky, ktorá je jej mojou druhou ordináciou, a nechajte si predpísať ten správny recept na šťastie…

s DPH

Na sklade

Kedy obdržíte objednávku?

Tlačená kniha

Packeta - výdajné miesta
Slovenská pošta

E-book

E-mailové doručenie	ihneď

Autor: Slávka Mišíková

o autorovi

O cheesecake

Pri skúmaní histórie cheesecaku musíme ísť až do starovekého Grécka. Tento tvarohový koláč jedli grécki športovci už behom olympijských hier v 8 storočí pred n. l. a na gréckych svadbách. Mal iné zloženie, ktoré bolo z vtedy dostupných surovín, a to med, syr a múka.
Rimania si potom recept upravili, pridali vajcia a upiekli ho. Tento typ koláča sa rozšíril po celej Európe, až sa dostal na americký kontinent. Američania ho od prvej chvíle milovali. Vznikali nové varianty.
V jednotlivých krajinách cukrári používajú rôzne mliečne produkty, ako tvaroh, riccotu, mascarpone, philadephiu, lučinu, kyslú smotanu. Každý produkt má iný pomer tuku a bielkovín, preto nie je úplne jedno, keď ich v recepte zameníte. Výsledok nemusí byť dobrý.
V minulosti bol korpus robený z cesta. Teraz si už vieme pomôcť z rôznymi typmi sušienok, ideálne maslových. Môžeme použiť priamo už s príchuťou, napríklad kokosové, kakaové, karamelové…
Alebo si ako za starých čias môžeme korpus vyrobiť. Pri zdravých verziách môžete použiť na korpus rôzne sušené ovocie, orieškové zmesi… Alebo si sušienky môžete aj upiecť a potom rozdrviť. Na cheesecake treba použiť otváraciu tortovú formu, spravidla priemer 24 cm. Nemôžeme ho vyklopiť z formy, ale jemne odpojiť obruč formy.
Na dno tortovej formy môžeme dať papier na pečenie, ale môžeme aj vytrieť maslom aj s bokmi. Na mini cheesacaky môžete použiť rôzne mini formičky. Prajeme vám dobrú chuť.